Feinschmecker aufgepasst: Spargelzeit lockt mit stabilen Preisen
Es scheint, als hätte der kulinarische Frühling für Liebhaber des edlen weißen Gemüses eine erfreuliche Wendung genommen. In der aktuellen Spargelsaison erfreuen sich Verbraucher an vergleichsweise moderaten Preisen. Mit einem durchschnittlichen Kilopreis von 8,52 Euro für weißen Spargel liegen die Kosten gegenwärtig leicht unter dem Vorjahresniveau. Dieses angenehme Preisgefüge verdanken Konsumenten nicht zuletzt den zahlreichen Rabattaktionen des Lebensmitteleinzelhandels, erläutert Claudio Gläßer, Marktkenner bei der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft in Bonn.
Eine Einschätzung, in welche Richtung sich die Preise entwickeln könnten, gestaltet sich laut Gläßer durchaus als knifflige Angelegenheit. Die Preispolitik des Einzelhandels könnte jederzeit zu Schwankungen führen. Nichtsdestotrotz scheint ein weiterer Rückgang der Preise eher unwahrscheinlich, getragen von einer konstant hohen Nachfrage.
Trotz anfänglichem Aprilwetter blicken Anbauer auf eine insgesamt positive Spargelzeit zurück. Gerade zu Saisonbeginn, unterstützt durch angenehm sonnige Osterfeiertage, war ein reichhaltiges Angebot vorhanden. Spätere Wetterschwankungen mit geringeren Erntemengen konnten durch gezielten Rückgriff auf Reserven gekonnt ausgeglichen werden, was zusammen mit Werbeaktionen für eine fortlaufend stabile Nachfrage sorgte.
Im Hinblick auf die bevorstehenden gesellschaftlichen Höhepunkte wie Christi Himmelfahrt und Pfingsten steht die Spargelproduktion unter einem guten Stern. Die Expertenprognosen lassen auf eine ausgewogene Situation zwischen Angebot und steigender Nachfrage schließen. Für Gaumenfreuden beim königlichen Gemüse dürfte also auch in den kommenden Wochen gesorgt sein. (eulerpool-AFX)
