Herausforderungen im Kartoffelmarkt: Bei reicher Ernte knirscht es
Der deutsche Kartoffelmarkt steht vor erheblichen Herausforderungen, die sich sowohl auf Erzeuger als auch auf Verbraucher auswirken. Trotz einer erfolgreichen Kartoffelernte und eines reichhaltigen Angebots verzeichnen die Landwirte unbefriedigende Erzeugerpreise. Christoph Hambloch, ein Experte der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft in Bonn, weist darauf hin, dass die Erzeuger in Norddeutschland für 100 Kilogramm Kartoffeln kaum mehr als zehn Euro erhalten. Im Gegensatz dazu liegt der Preis im Supermarkt oft über 1,50 Euro pro Kilogramm, was bis zum 15-fachen des Erzeugerpreises entspricht.
Während die Verbraucherpreise leicht gefallen sind, gelten sie für Hambloch immer noch als hoch. Für die Landwirte stellt die Preisentwicklung ein Desaster dar und auch für die Verbraucher gibt es wenig Grund zur Freude. Die gesamte Wertschöpfungskette vom Packbetrieb bis hin zum Einzelhandel strebt nach Profit.
Sebastean Schwarz, Geschäftsführer der Union der Deutschen Kartoffelwirtschaft, nennt die gesteigerte Anbaufläche für die mäßigen Erzeugerpreise verantwortlich. Mit einem Anstieg von knapp 7 Prozent der Anbauflächen in Deutschland ist auch die Ernte um fünf Prozent gewachsen, was den Wettbewerbsdruck erhöht. Hinzu kommen internationale Herausforderungen, da neue Global Player wie China und Indien in den Markt für Tiefkühlpommes eingetreten sind.
Ein weiterer Aspekt des Marktes sind die spezifischen Anbauarten der Kartoffeln. Verschiedene Sorten werden für spezielle Verarbeitungsformen wie Pommes, Chips oder als Speisekartoffeln angebaut, was den Austausch zwischen diesen Kategorien erschwert. Nicht vertraglich gebundene Kartoffeln finden schwer Absatz, insbesondere in einer Saison mit großer Ernte. Manche Kartoffeln werden deshalb zu Biogas verarbeitet oder als Tierfutter genutzt, da Lagerung kostenintensiv und begrenzt ist. Berichte über im Boden verbleibende Kartoffeln sind selten und betreffen meist Betriebe, die den zukünftigen Anbau einstellen.
