Inventur Gastronomie: Effiziente und HGB-konforme Bestandsaufnahme mit digitalen Lösungen
Von der Kühlhaus- bis zur Theken-Zählung: digitale Lösungen für eine revisionssichere und rentable Bestandsaufnahme.
München, 02.10.2025 (PresseBox) - Die Inventurpflicht nach HGB stellt Gastronomie- und Hotelbetriebe jedes Jahr vor erhebliche Herausforderungen. Neben der Einhaltung steuerlicher Vorgaben ist eine exakte Bestandsaufnahme entscheidend für Kostenkontrolle, sichere Audits und die langfristige Profitabilität. Digitale Inventurlösungen von COSYS schaffen die notwendige Transparenz, reduzieren Fehler und minimieren Lebensmittelverluste.
Inventurpflicht als Herausforderung in Gastronomie und Hotellerie
Verderbliche Lebensmittel, hohe Artikelrotation, wechselndes Personal und dezentrale Lagerorte vom Keller bis zum Kühlhaus machen die manuelle Inventur mit Papierlisten fehleranfällig und teuer. Die Folgen: ungenaue Ergebnisse, falsche Kalkulationsgrundlagen, überhöhte Wareneinsätze und sinkende Rentabilität.
Digitale Unterstützung durch den COSYS Inventurservice
Mit dem COSYS Inventurservice wird die Bestandsaufnahme von einer zeitintensiven Pflichtaufgabe in einen kontrollierten, effizienten und revisionssicheren Workflow transformiert:
- Mobile Datenerfassung: Artikel und Gebinde werden per Smartphone oder MDE-Gerät über die COSYS Inventur App
- MHD- und Chargenerfassung: Mindesthaltbarkeitsdaten, Chargen oder Sonderkennzeichnungen können direkt dokumentiert werden, ein Plus für HACCP und Rückverfolgbarkeit.
- Echtzeit-Übertragung: Alle Zählungen fließen unmittelbar in den COSYS WebDesk und werden dort revisionssicher archiviert.
- Integration: Inventurdaten lassen sich nahtlos an ERP- und Buchhaltungssysteme wie DATEV, SAP, Sage oder Microsoft Dynamics übergeben.
Die digitale Inventur mit COSYS bietet Mehrwerte, die weit über reine Prozessoptimierung hinausgehen:
- Revisionssicherheit: Lückenlose digitale Dokumentation für Steuerprüfungen und Wirtschaftsprüfer.
- Reduzierung von Schwund und Verderb: Unregelmäßigkeiten werden sofort sichtbar.
- Effizienzgewinn: Inventuren lassen sich schneller und außerhalb der Geschäftszeiten durchführen.
- Exakte Kalkulationsbasis: Präzise Bestandsdaten sichern die Grundlage für Wareneinsatz, Margen und Preisgestaltung.
- Lebensmittelsicherheit (HACCP-Integration): Neben der MHD-Erfassung können Temperatur- und Hygienekontrollen digital dokumentiert und per Foto nachgewiesen werden.
- Automatisierte Nachzählungen: Auffälligkeiten werden im COSYS Task Management erkannt und automatisch als Nachzählaufgaben verteilt.
- Business Intelligence für den Einkauf: Dashboards und Analysen zeigen Muster bei Schwund, saisonale Schwankungen und Überbestände.
- Retouren- und Lieferkontrolle: Abweichungen werden bereits im Wareneingang erfasst, was Reklamationen erleichtert.
- Service & Hardware aus einer Hand: COSYS liefert MDE-Geräte zur Miete oder zum Kauf, inklusive Ersatzakkus, Hot-Swap-Geräten und Support.
- Multi-Standort-Fähigkeit: Kettenbetriebe oder Hotels mit mehreren Filialen können Inventuren parallel durchführen und zentral im WebDesk konsolidieren.
- Nahtlose ERP-Anbindung: Direkte Schnittstellen sparen Personalstunden und sichern konsistente Datenflüsse.
Mit dem COSYS Inventurservice wird die Inventur von einer lästigen Pflicht zu einem strategischen Werkzeug. Unternehmen senken Kosten, erhöhen Compliance, verbessern die Lebensmittelsicherheit und treffen fundierte Managemententscheidungen auf Basis valider Echtzeitdaten.
Vereinbaren Sie jetzt eine unverbindliche Beratung und erfahren Sie, wie Sie mit dem COSYS Inventurservice Ihre Inventurprozesse digitalisieren, Multi-Standort-Inventuren parallel durchführen und jederzeit revisionssicher dokumentieren können. Testen Sie zusätzlich die kostenlose COSYS Inventur Demo App im App Store und Google Play Store.
