EnWave und ELEA: Technologie-Fusion für Snack-Innovationen
EnWave Corporation hat eine bahnbrechende Lizenzvereinbarung mit der ELEA Technology GmbH verkündet. Diese Kooperation fokussiert sich auf die Symbiose der Radiant Energy Vacuum- (REV) Technologie von EnWave mit den Pulsed Electric Field (PEF) Systemen von ELEA. Ziel ist es, die Herstellung von Kartoffel- und Gemüse-Snacks zu revolutionieren und den Frittierprozess durch schonende Vorbehandlung zu ersetzen.
Ab Februar 2025 wird ELEA eine REV-Anlage in ihrem Werk in Deutschland betreiben. Diese experimentelle Zusammenarbeit könnte die Snack-Produktion nachhaltig verändern und bietet enormen Potenzialzuwachs für beide Unternehmen. ELEAs etablierte PEF-Technologie wird bereits von führenden Kartoffelproduzenten weltweit eingesetzt und könnte durch die Ergebnisse dieser Kooperation weiter an Einfluss gewinnen.
EnWave, bekannt für seine Innovationen in der Vakuum-Mikrowellendehydration, strebt danach, die Effizienz und Produktqualität in der Lebensmittelindustrie zu erhöhen. Die strategische Partnerschaft mit ELEA eröffnet neue Horizonte in der Entwicklung hochwertiger Snacks. Diese Initiative unterstreicht EnWaves Engagement, technologische Innovationen voranzutreiben und den Markt mit neuartigen Produkterfahrungen zu bereichern.
