CBD und Kaffee - der neue Trend

Cannabidiol, kurz CBD, hat sich langsam aber sicher auf dem globalen Markt, in einer Reihe von Produkten und in unseren sozialen Medien etabliert. Experten gehen inzwischen davon aus, dass diese 390 Millionen US-Dollar schwere Branche innerhalb weniger Jahre Milliarden wert sein wird.

Für viele sind CBD-Produkte ein Mittel zur Schmerzlinderung und zur Bewältigung von Angstzuständen. Sie können als Öle, Tinkturen, Kapseln und sogar als Süßwaren verkauft werden. In jüngster Zeit hat CBD jedoch auch seinen Weg in den Kaffee gefunden, von Cold Brew bis hin zu ganzen Bohnen.

Was ist CBD überhaupt?

Cannabidiol (CBD) ist ein natürlich vorkommendes Cannabinoid (auch bekannt als Phytocannabinoid). Es kann aus zwei verschiedenen Arten von Cannabispflanzen gewonnen werden: Marihuana und Hanf.

Der Unterschied zwischen diesen beiden Pflanzen ist der prozentuale Anteil an THC (Tetrahydrocannabinol). THC ist die Verbindung, die in erster Linie die psychoaktive Wirkung von Marihuana auslöst.

Sowohl Marihuana als auch Hanf enthalten THC, allerdings in sehr unterschiedlichen Mengen. Um als Hanf zu gelten, darf eine Pflanze nicht mehr als 0,3 % THC enthalten (0,2 % in Europa). Jede Cannabispflanze mit einem THC-Gehalt von über 0,2 % oder 0,3 % gilt als Marihuana.

Obwohl die verschiedenen Wirkungen von CBD noch nicht alle klinisch bestätigt wurden, wird es von vielen als Mittel zur Behandlung von Angstzuständen, Depressionen, Schmerzen, epileptischen Anfällen, Diabetes und mehr diskutiert.

Gesundheit & Wohlbefinden – Menschen suchen nach Entlastung

Matt McGinn ist der CEO von Fly Beverage Co. mit Sitz in Palm Springs, Kalifornien. "Viele Menschen haben mit ihrer psychischen Gesundheit zu kämpfen und suchen nach Linderung", erklärt er. "Die Menschen wollen loslassen und entspannen."

Es ist bekannt, dass CBD Rezeptoren aktiviert, die Stimmung und Angst, Schmerzwahrnehmung, Entzündungen, Körpertemperatur und Übelkeitsgefühle regulieren. Es gibt jedoch noch keine klinischen Studien, die diese Behauptungen wissenschaftlich untermauern.

Brandon Burdett sagt, dass die Bewältigung von Schmerzen der Hauptgrund für die Gründung von Mustache Barista war, einem Unternehmen, das mit CBD angereicherte Kaffeebohnen verkauft.

"Ich hatte einen wirklich schlimmen Autounfall und nahm Schmerzmittel; ich habe bis heute Schmerzen", sagt er. "Ich war auf der Suche nach natürlichen Alternativen zu Schmerzmitteln. Ich begann, mich mit CBD-Produkten zu beschäftigen, und fand die Linderung, die ich suchte."

Es sollte daher nicht überraschen, dass CBD 9%, das oft als natürliche Alternative zu süchtig machenden Schmerzmitteln angepriesen wird, einen enormen Popularitätsschub erfahren hat.

Laurel Winslow ist die Geschäftsführerin von Wicked Voodoo Espresso mit Sitz in Texas. Sie sagt, dass sie vor unserem Gespräch 8 Tage lang von CBD "weg war", um zu sehen, was passieren würde.

"Ich konnte nicht mehr so gut schlafen und mein Stresslevel stieg wieder dramatisch an", erzählt sie mir. "CBD macht wirklich einen Unterschied für mein allgemeines Wohlbefinden".

Die Kombination von CBD mit Kaffee

Es scheint also, dass CBD in erster Linie zur Entspannung eingesetzt wird, sei es als Reaktion auf Schmerzen, Stress oder Angstzustände. Kaffee hingegen ist für seinen Koffein-"Kick" und seine Fähigkeit, die Konzentration zu steigern, bekannt.

Es ist verständlich, dass eine Kombination dieser beiden Stoffe unwahrscheinlich erscheint. Aber Matt sagt, dass "CBD und Kaffee eine großartige Mischung ist" und beschreibt es als "Koffein ohne Nervosität".

Laurel fügt hinzu: "Kaffee bietet einen [direkteren] Weg zu CBD. Er macht alles offener und ist das perfekte Gefäß. Wir nennen es den 'Focus Chill'."

Als Brandon anfing, CBD zur Linderung seiner chronischen Schmerzen zu nehmen, stellte er fest, dass er sich bei höheren Dosen müde, groggy und ein wenig zu entspannt fühlte. "Ich begann, es mit Kaffee auszugleichen", erklärt er. "Der Kaffee hielt mich wach, aber ich hatte immer noch die Vorteile der Schmerzlinderung.

Er sagt, dass dies der perfekte Aufguss zu sein schien, und bemerkte dann, wie gut sie zusammenpassten, als er begann, mit Produkten zu experimentieren.

Wie sieht es mit dem Geschmack aus?

Puristen von Spezialitätenkaffee haben an dieser Stelle wahrscheinlich eine wichtige Frage: Werden die feinen Geschmacks- und Aromastoffe des Kaffees durch die Zugabe von CBD nicht beeinträchtigt?

Brandon warnt, dass CBD-Kaffee in der Vergangenheit nicht besonders gut geschmeckt hat. "Ich hatte einige CBD-Kaffees probiert, bevor ich Mustache Barista gründete, aber der Kaffee war entweder abgestanden, zu stark geröstet oder schmeckte durch das CBD zu 'skunky', als hätte jemand neben dem Kaffee Gras geraucht.

Als er jedoch die Marke Mustache Barista gründete, sagte Brandon, dass er Zeit damit verbrachte, herauszufinden, welche Kaffeesorten sich am besten mit Hanf vertragen.

"Ich entschied mich für Tansanian Peaberry", sagt er. "Manche Leute sagen sogar, dass er durch den Hanf weicher schmeckt".

Bevor er Fly Beverage Co im Jahr 2020 gründete, arbeitete Matt als Kaffeeröster in Minneapolis, Minnesota. Er sagt, dass er seitdem sein Wissen über und seinen Respekt vor Kaffee nutzt, um die perfekte Kombination zu entwickeln, die sowohl CBD- als auch Kaffee-Liebhaber ansprechen soll.

Wie kommt das CBD in den Kaffee?

In nur wenigen Jahren haben CBD-Kaffeeprodukte auf dem Markt an Beliebtheit gewonnen. Es gibt eine Reihe von verschiedenen Optionen zur Auswahl, aber zwei Hauptformen zum Zeitpunkt des Schreibens.

  • CBD-haltige Kaffeebohnen
    Zu dieser Kategorie gehören Kaffeebohnen (manchmal aromatisiert), gemahlener Kaffee und Kapseln. Während die Geschmacksprofile davon abhängen, wo Sie kaufen, hinterlässt der Prozess der CBD-Infusion in Kaffeebohnen oft keinen Restgeruch oder -geschmack. Die Bohnen werden eingefroren, mit Stickstoff gespült und in recycelbaren Aluminiumdosen versiegelt. Bei diesem Prozess werden sie mit CBD in medizinischer Qualität angereichert.
  • CBD-haltige Kaffeegetränke
    Hier wird Kaffee einfach mit wasserlöslichen CBD-Tropfen zubereitet. Das wasserlösliche CBD-Isolat wird einfach in den Kaffee hinzugefügt; jede Tasse sollte dann dabei etwa zwischen 8 und 10 mg CBD enthalten.

Auch mal ausprobieren?

Für diejenigen, die den Koffeinkick des Kaffees mit den vermeintlichen Wirkungen von Cannabidiol ausgleichen wollen, könnte CBD-infundierter Kaffee das neue Getränk der Wahl sein.

Allerdings sollten Sie Ihre Hausaufgaben machen. Informieren Sie sich über Dosierungen, Vorschriften und stellen Sie sicher, dass Sie sich auf Marken einlassen, denen Sie vertrauen können, wie z.B. Sarah’s Blessing. Mit der zunehmenden Verbreitung von CBD scheint es, dass die Kombination mit Kaffee nicht mehr nur eine Modeerscheinung oder ein Trend ist, sondern ein Teilbereich des Sektors, der auf Dauer Bestand haben wird.

Das bedeutet hoffentlich, dass die Marken in Zukunft stärker in die Pflicht genommen werden und CBD und Kaffee von besserer Qualität anbieten, um wettbewerbsfähig zu bleiben.

CBD / Kaffee
11.08.2022 · 08:58 Uhr
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