Frisch geliefert - effizient kalkuliert
Im Interview: Joachim Kress, Geschäftsführer der KRESS Fahrzeugbau GmbH

Meckesheim, 22.04.2026 (PresseBox) - Croissants, Sahnetorten, empfindliche Pralinen – was in der Backstube mit Präzision entsteht, braucht auf dem Weg zum Kunden dieselbe Sorgfalt. Temperaturgeführter Transport ist für Bäckereien und Konditoreien keine Kür, sondern Pflicht. Gleichzeitig sind die Dieselpreise im Frühjahr 2026 auf ein neues Hoch geklettert. Wir haben Joachim Kress gefragt, was das für die Branche bedeutet – und wie KRESS Kühlfahrzeuge darauf antwortet.

KRESS auf einen Blick

Die KRESS Fahrzeugbau GmbH ist ein mittelständisches Familienunternehmen mit Sitz in Meckesheim bei Heidelberg. Seit über 25 Jahren entwickelt und fertigt KRESS effiziente Kühlaufbauten, Kühltransporter und Kühlanhänger in Premiumqualität – für Kunden aus Lebensmittelhandel, Gastronomie, Pharma und dem Backwarenbereich. Pro Jahr verlassen rund 700 Fahrzeuge das Werk. KRESS arbeitet mit allen führenden Nutzfahrzeugherstellern zusammen und verfügt über ein flächendeckendes Servicenetz in Deutschland und dem angrenzenden Ausland.

Spritpreise als Zünder – was bedeutet das für Bäckereien und Konditoreien?

Herr Kress, der Dieselpreis hat im März 2026 innerhalb einer Woche um mehr als 27 Cent pro Liter zugelegt. Bäckereien und Konditoreien sind auf tägliche Auslieferungen angewiesen. Wie spüren Ihre Kunden in diesem Segment den Preisdruck?

Sehr direkt. Bäcker und Konditoren liefern häufig mehrmals täglich aus – Frühware, Mittagsnachschub, Abendbestellung. Das sind kurze, dichte Touren, bei denen jeder Liter zählt. Was früher ein kalkulierbarer Kostenblock war, ist heute eine der größten Unbekannten in der Betriebskalkulation. Bei einem Liter Diesel über der 2-Euro-Marke schlägt das schnell mit mehreren Tausend Euro pro Fahrzeug und Jahr zu Buche, ohne dass sich an der Route oder dem Volumen irgendetwas geändert hat.

Das Besondere an Bäckereifahrzeugen ist, dass sie in der Regel im 3,5-Tonnen-Bereich operieren. Und genau in diesem Segment hat die Aerodynamik des Aufbaus einen überproportional großen Einfluss auf den Verbrauch – weil diese Fahrzeuge oft mit höheren Durchschnittsgeschwindigkeiten unterwegs sind als schwere LKW.

Was KRESS konkret dagegen tut

Welche Lösungen bietet KRESS für Betriebe aus dem Backwarenbereich?

Unser Ausgangspunkt ist immer die Total Cost of Ownership – also nicht der Kaufpreis allein, sondern was ein Fahrzeug über seine gesamte Laufzeit kostet. Mit unserer CoolerBox3.0 können wir den Kraftstoffverbrauch gegenüber herkömmlichen Aufbauten um bis zu drei Liter auf 100 Kilometer senken. Auf 100.000 Jahreskilometer hochgerechnet entspricht das einer Ersparnis von rund 1.500 Litern Diesel – beim aktuellen Preis ein Gegenwert von über 3.000 Euro. Pro Fahrzeug. Pro Jahr.

Das gelingt durch die konsequente Optimierung aller Strömungsflächen: abgerundete Stirnwand, versenkte LED-Leuchten, flächenbündige Türverschlüsse, ein reduzierter Totwasserbereich am Heck. Zusätzlich arbeiten wir mit unserer DUROLITE-Paneel-Technologie, die den Aufbau bei maximaler Isolierleistung besonders leicht hält. Weniger Eigengewicht bedeutet mehr Nutzlast und weniger Rollwiderstand – beides wirkt direkt auf den Verbrauch.

Für Bäckereien und Konditoreien ist dabei besonders relevant, dass unsere Aufbauten HACCP- und ATP-zertifiziert sind und in einer Multitemperatur-Ausführung lieferbar sind. Wer morgens Tiefkühlware und nachmittags frische Backwaren transportiert, kann das mit einem einzigen Fahrzeug erledigen – das spart Fuhrpark und Fixkosten.

Trends und Anforderungen im Backwarenbereich

Welche Entwicklungen beobachten Sie bei Ihren Kunden aus Bäckerei und Konditorei?

Zwei Dinge zeichnen sich klar ab. Erstens wächst die Direktbelieferung an den Endkunden – ob Abonnement-Boxen, Click & Collect oder die Kooperation mit Lieferdiensten. Das erhöht den Fahrzeugbedarf im kleinen Segment und macht Effizienz noch wichtiger, weil mehr Fahrzeuge mehr Kraftstoffkosten bedeuten.

Zweitens wird die Dokumentationspflicht entlang der Kühlkette immer ernst genommen – und das zu Recht. Behörden prüfen genauer, und Qualitätsmanagementsysteme wie HACCP verlangen lückenlose Nachweise über Temperaturen während des Transports. Wer das nicht sauber belegen kann, riskiert nicht nur Bußgelder, sondern seinen Ruf. Unsere Fahrzeuge sind von Werk aus auf diese Anforderungen ausgelegt.

Ausblick

Was empfehlen Sie Bäckern und Konditoren, die gerade über einen neuen Kühltransporter nachdenken?

Den Blick weiten. Wer beim Fahrzeugkauf nur auf den Listenpreis schaut, spart einmal. Wer auf Verbrauch, Gewicht und Wartungsfreundlichkeit achtet, spart jeden Tag. Gerade jetzt, wo die Kraftstoffkosten so volatil sind wie selten zuvor, lohnt sich dieses Gespräch – und wir führen es gerne: mit konkreten Zahlen, auf Basis der tatsächlichen Laufleistung und des Einsatzprofils. Wir haben Außendienstmitarbeiter, die direkt vor Ort beraten, und können Probefahrten mit unseren Fahrzeugen organisieren.