Currywurst feiert Comeback im Apetito-Ranking
Currywurst zurück im Trend
Die Currywurst hat ihre Position im Verkaufsranking des Lebensmittelkonzerns Apetito zurückerobert und belegt nun den dritten Platz, einen Rang höher als im Vorjahr. Dieses Ranking basiert auf den Verkaufszahlen der Gerichte, die Apetito in Kantinen angeboten hat. An der Spitze steht weiterhin Spaghetti Bolognese, gefolgt von Bami Goreng.
Die Currywurst war bis 2019 das beliebteste Gericht, musste jedoch in den letzten Jahren aufgrund des Trends zu gesünderer Ernährung und bewussterem Essen zurückstecken. Der jüngste Anstieg ihrer Beliebtheit könnte darauf hindeuten, dass Verbraucher in unsicheren Zeiten wieder vermehrt auf traditionelle und bewährte Speisen zurückgreifen. Apetito-Chef Jan-Peer Laabs kommentiert dies mit den Worten: "In unsicheren Zeiten verlässt man sich auf Bewährtes, auch beim Essen."
Unterschiede zwischen Altersgruppen
Die Essgewohnheiten variieren jedoch stark zwischen den Altersgruppen. In Alten- und Pflegeheimen dominieren andere Vorlieben. Hier steht Erbsensuppe mit Würstchen an der Spitze, gefolgt von Rinderroulade und Bohnen-Eintopf. Laabs stellt fest, dass Senioren gerne die Gerichte ihrer Jugend konsumieren, was die Vorliebe für traditionelle Speisen unterstreicht.
Im Gegensatz dazu zeigen die Essgewohnheiten von Kindern in Kitas und Schulen, dass fleischlose Optionen beliebter sind. Die vegetarische Linsensuppe führt hier das Ranking an, gefolgt von vegetarischen Spaghetti Bolognese. Kitas und Schulen orientieren sich häufig an den Richtlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), die eine Reduzierung des Fleischkonsums empfiehlt.
Marktposition von Apetito
Apetito hat sich als einer der größten Kantinenbetreiber und Hersteller von Fertiggerichten in Deutschland etabliert. Im vergangenen Jahr erzielte der international tätige Konzern mit rund 12.800 Beschäftigten einen Umsatz von etwa 1,4 Milliarden Euro, was einem Anstieg von 4,6 Prozent im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Dies zeigt nicht nur die Resilienz des Unternehmens, sondern auch das Potenzial für weiteres Wachstum in einem sich verändernden Marktumfeld.
Insgesamt spiegelt das Ranking von Apetito nicht nur die Vorlieben der Verbraucher wider, sondern wirft auch Fragen zur zukünftigen Entwicklung der Essgewohnheiten auf. Die Rückkehr zur Currywurst könnte ein Zeichen für die Stabilität und Beständigkeit traditioneller Speisen in einer sich wandelnden Gesellschaft sein.
