Preisdruck im Euroraum: Hartnäckiger Anstieg der Lebensmittelkosten

Die anhaltend hohen Lebensmittelpreise bremsen seit geraumer Zeit ein deutliches Zurückgehen der Inflationsrate sowohl in Deutschland als auch im gesamten Euroraum. Einem Bericht der Europäischen Zentralbank (EZB) zufolge sind die Lebensmittelpreise seit der Pandemie um ein Drittel gestiegen. Die wirtschaftlichen Fachleute der EZB weisen auf eine außergewöhnlich starke und anhaltende Erhöhung hin, die seit 2022 deutlich erkennbar ist.

Besonders stark verteuert haben sich Produkte wie Rind-, Geflügel- und Schweinefleisch, deren Preise über 30 Prozent über dem Niveau von Ende 2019 liegen. Ebenso verzeichneten Milch- und Butterpreise mit Anstiegen von 40 bzw. 50 Prozent signifikante Erhöhungen. Lebensmittel wie Kaffee, Olivenöl, Kakao und Schokolade verzeichnen sogar noch höhere Preissteigerungen.

Die Spannweite der Preiserhöhungen innerhalb des Euroraums reicht von 20 Prozent in Zypern bis zu 57 Prozent in Estland, während Deutschland bei einem Anstieg von 37 Prozent liegt. Nach dem Beginn des Ukrainekriegs im Februar 2022 kam es zu einem rasanten Anstieg der Energie- und Lebensmittelpreise, was die Inflationsrate im Euroraum zeitweilig auf über zehn Prozent trieb.

Obwohl die größte Inflationswelle mittlerweile abgeebbt ist und die Verbraucherpreise seit August 2025 stabilisiert bei 2,0 Prozent liegen – genau dem von der EZB angestrebten Ziel – fühlen sich viele Verbraucher weiterhin finanziell belastet. Der Grund: Die Preise in den Supermärkten vermitteln ihnen ein Gefühl der Verminderung ihrer Kaufkraft.

Die Experten der EZB erklären, dass die Lebensmittelpreisinflation im Euroraum nach der Pandemie mit mehr als 15 Prozent deutlich höher war als die allgemeine Inflation. Einige Warenpreise werden sich wohl nicht mehr reduzieren, da globale Preissteigerungen bei Lebensmittelrohstoffen durch klimawandelbedingte Ereignisse wie Dürren und Überschwemmungen angeheizt wurden. Dieser strukturelle Wandel wird sich voraussichtlich fortsetzen. Dennoch zeigen die jüngsten Prognosen der EZB einen leichten Rückgang der Inflation: Nach 2,1 Prozent im laufenden Jahr könnte die Inflationsrate im Jahr 2026 auf 1,7 Prozent sinken.