Eckart von Hirschhausen: Einmal Fleisch pro Woche reicht
25. Juni 2021, 01:00 Uhr · Quelle: dts Nachrichtenagentur
Berlin (dts) - Eckart von Hirschhausen, Arzt, Moderator und Buchautor, hält eine Reduzierung des Fleischkonsums zur Bekämpfung des Klimawandels für angebracht. "Es reicht ein Tag Fleisch in der Woche", sagte der 53-Jährige der "Neuen Osnabrücker Zeitung" (Freitagausgabe). "Und wenn man das vegetarische Essen lecker macht, dann haben auch viele Leute Lust dazu", sagte er .
Kopenhagen mache das vor. "Da gibt es in jeder Schule, in jedem Krankenhaus, in jeder öffentlichen Kantine 80 Prozent Bio als Vorschrift und kein Fleisch mehr. Fertig." Automatisch verändere sich sofort die Nachfragesituation. "Dann kommt es raus aus so einer besserverdienenden Prenzlauer-Berg-Ecke und wird Standard." Als weitere Möglichkeiten, mit der jeder Einzelne etwas gegen den Klimawandel tun könne, nannte Hirschhausen Geldanlage und Stromverbrauch: "Der größte Hebel, den wir haben, um solche sozialen Kipppunkte zu erreichen, ist, den dreckigen Energien den Hahn abzudrehen, vor allen Dingen, indem wir unser Geld auf Banken umlagern, die grundsätzlich ethische Standards haben." Und erneuerbare Energien könne man als oberste Priorität für den Strombezug nehmen: "Das kann man innerhalb einer Stunde ummelden, dann verändert sich die Nachfrage." Er selbst verzichte auf Flugreisen innerhalb Deutschlands und werde eine Moorfläche bei Osnabrück kaufen, um diese zu erhalten, sagte der Mediziner. "Der Vertrag ist noch nicht abgeschlossen, aber wir sind uns schon einig. Ich möchte das unbedingt machen für meine Stiftung `Gesunde Erde - gesunde Menschen` als kleines Vorzeigeprojekt. Ich habe auch eine Waldfläche gekauft und suche noch nach einer Streuobstwiese." Er wolle damit auch zeigen, "dass wir es der nächsten Generation schuldig sind, eine intakte Natur zu hinterlassen". Das Moor werde vernässt und sei Teil eines Naturschutzgebiets. Damit werde sichergestellt, dass dort kein weiterer Abbau möglich ist: "Wir wollen da auch so eine Art Naturpfad hinmachen." Hirschhausen räumte ein, dass seine Generation "maßgeblich mit schuld" am Klimawandel sei: "Aber ich halte nichts davon, jetzt einen Generationenkonflikt aufzubrechen." Diejenigen, die heute zwischen 40 und 60 seien, könnten am meisten ändern: "Weil die in den Positionen sind, die Stahlindustrie, die Bauten, die großen Hebel, die Landwirtschaft, all das zu verändern. Deswegen ist einerseits Fridays for Future völlig berechtigt im Sinne von `Wir sind hier. Wir sind laut. Weil ihr uns die Zukunft klaut.` Auf der anderen Seite wünsche ich mir immer, dass die auch mal ihre Omas und Opas mitbringen auf die nächste Demo, damit wir sagen `Wir schaffen das gemeinsam oder gar nicht`." Er habe den Eindruck, 2021 sei ein "historisches Jahr", sagte der 53-Jährige weiter: "Es gibt ja manchmal so ein Gänsehautgefühl, wenn man merkt, jetzt passiert gerade was Großes." Das sei 1989 der Mauerfall gewesen. "Da haben auch ganz viele Leute nie vorhergesehen, dass sich politische, gesellschaftliche, wirtschaftliche Dinge plötzlich so aufschaukeln, dass eine völlig neue Situation entsteht." Er glaube, so ein Kipppunkt sei gerade erreicht. "Was mir Hoffnung gibt, ist tatsächlich die nächste Generation, die viele von diesen Themen viel selbstverständlicher denkt."
Kopenhagen mache das vor. "Da gibt es in jeder Schule, in jedem Krankenhaus, in jeder öffentlichen Kantine 80 Prozent Bio als Vorschrift und kein Fleisch mehr. Fertig." Automatisch verändere sich sofort die Nachfragesituation. "Dann kommt es raus aus so einer besserverdienenden Prenzlauer-Berg-Ecke und wird Standard." Als weitere Möglichkeiten, mit der jeder Einzelne etwas gegen den Klimawandel tun könne, nannte Hirschhausen Geldanlage und Stromverbrauch: "Der größte Hebel, den wir haben, um solche sozialen Kipppunkte zu erreichen, ist, den dreckigen Energien den Hahn abzudrehen, vor allen Dingen, indem wir unser Geld auf Banken umlagern, die grundsätzlich ethische Standards haben." Und erneuerbare Energien könne man als oberste Priorität für den Strombezug nehmen: "Das kann man innerhalb einer Stunde ummelden, dann verändert sich die Nachfrage." Er selbst verzichte auf Flugreisen innerhalb Deutschlands und werde eine Moorfläche bei Osnabrück kaufen, um diese zu erhalten, sagte der Mediziner. "Der Vertrag ist noch nicht abgeschlossen, aber wir sind uns schon einig. Ich möchte das unbedingt machen für meine Stiftung `Gesunde Erde - gesunde Menschen` als kleines Vorzeigeprojekt. Ich habe auch eine Waldfläche gekauft und suche noch nach einer Streuobstwiese." Er wolle damit auch zeigen, "dass wir es der nächsten Generation schuldig sind, eine intakte Natur zu hinterlassen". Das Moor werde vernässt und sei Teil eines Naturschutzgebiets. Damit werde sichergestellt, dass dort kein weiterer Abbau möglich ist: "Wir wollen da auch so eine Art Naturpfad hinmachen." Hirschhausen räumte ein, dass seine Generation "maßgeblich mit schuld" am Klimawandel sei: "Aber ich halte nichts davon, jetzt einen Generationenkonflikt aufzubrechen." Diejenigen, die heute zwischen 40 und 60 seien, könnten am meisten ändern: "Weil die in den Positionen sind, die Stahlindustrie, die Bauten, die großen Hebel, die Landwirtschaft, all das zu verändern. Deswegen ist einerseits Fridays for Future völlig berechtigt im Sinne von `Wir sind hier. Wir sind laut. Weil ihr uns die Zukunft klaut.` Auf der anderen Seite wünsche ich mir immer, dass die auch mal ihre Omas und Opas mitbringen auf die nächste Demo, damit wir sagen `Wir schaffen das gemeinsam oder gar nicht`." Er habe den Eindruck, 2021 sei ein "historisches Jahr", sagte der 53-Jährige weiter: "Es gibt ja manchmal so ein Gänsehautgefühl, wenn man merkt, jetzt passiert gerade was Großes." Das sei 1989 der Mauerfall gewesen. "Da haben auch ganz viele Leute nie vorhergesehen, dass sich politische, gesellschaftliche, wirtschaftliche Dinge plötzlich so aufschaukeln, dass eine völlig neue Situation entsteht." Er glaube, so ein Kipppunkt sei gerade erreicht. "Was mir Hoffnung gibt, ist tatsächlich die nächste Generation, die viele von diesen Themen viel selbstverständlicher denkt."
