Cihuatán Indigo Rum – El Salvador (8YO, 0,7L, 40%) für 28,40€
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Details
- Indigo reift mindestens 8 Jahre in Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche
- Herrliche Noten von Haselnuss, Karamell, dunkler Schokolade und Zitronengras bilden sein Aromen-Gerüst
- Detailverliebte Flaschenverzierungen erzählen vom mayanischen Erbe El Salvadors
- Dieser Rum eignet sich bestens für den puren Genuss als gefälliger Sipping-Rum
Was ist Rum?
Rum ist eine beliebte Spirituose, die aus Zuckerrohr oder seinen Nebenprodukten wie Melasse oder Zuckerrohrsaft hergestellt wird. Die Ursprünge von Rum reichen bis ins 17. Jahrhundert zurück, und er gilt als eines der ältesten destillierten Getränke der Welt. Besonders bekannt ist er in der Karibik, Mittel- und Südamerika sowie in einigen asiatischen Regionen, wo die klimatischen Bedingungen ideal für den Zuckerrohranbau sind.
Der Herstellungsprozess von Rum beginnt mit der Gärung, bei der Zucker mit Hilfe von Hefe in Alkohol umgewandelt wird. Die entstandene Flüssigkeit wird anschließend destilliert, um den Alkoholgehalt zu erhöhen und unerwünschte Stoffe zu entfernen. Nach der Destillation wird Rum häufig in Holzfässern, meist aus Eiche, gelagert. Diese Reifung verleiht ihm seine charakteristische Farbe sowie komplexe Aromen wie Vanille, Karamell oder Holznoten.
Rum ist in verschiedenen Varianten erhältlich, die sich in Farbe, Geschmack und Reifezeit unterscheiden. Weißer Rum ist klar und leicht, während goldener und dunkler Rum durch längere Reifung reichhaltigere Aromen entwickeln. Darüber hinaus gibt es gewürzte Rumsorten, die mit Gewürzen wie Zimt, Vanille oder Muskat verfeinert werden.
Ob pur genossen, als Zutat in Cocktails wie Mojito oder Piña Colada, oder in der Küche verwendet – Rum ist ein vielseitiges Getränk, das für jeden Geschmack etwas zu bieten hat. Seine Vielfalt und die lange Geschichte machen ihn zu einer faszinierenden Spirituose, die weltweit geschätzt wird.
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