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Wie hoch ist der durchschnittliche Ölgehalt einer Arabica-Bohne?
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Welches Enzym spielt eine Schlüsselrolle bei der Fermentation von Kaffeekirschen?
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Welche Kaffeesorte gilt als besonders koffeinarm?
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Wie nennt man den Prozess, bei dem die Kaffeebohnen nach dem Rösten schnell abgekühlt werden?
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Wann sollte man Kaffee am besten trinken, wenn man Wert auf seine gesundheitsfördernde Wirkung legt?
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Richtig genossen, gilt Kaffee mittlerweile als gesund – unter anderem, weil die darin enthaltenen Polyphenole natürliche Antioxidantien sind. Welcher Röstgrad gibt den gesündesten Kaffee? [...]
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Wenn man in Österreich einen einfachen schwarzen Kaffee trinken will, was bestellen man dann in einer gastronomischen Ei
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