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Warum wird Frischmilch sauer, H-Milch hingegen bitter?

HerrLehmann · 09. Mai 2018  |  3 Antworten
Warum wird Frischmilch sauer, H-Milch hingegen bitter, wenn sie "um" ist? [...]
 

Gibt es wesentliche Unterschiede zwischen der H- und der Frischmilch?

bs-alf · 09. Oktober 2017  |  8 Antworten
Gibt es wesentliche Unterschiede zwischen der H- und der Frischmilch, außer das die H-Milch durch Ultrahocherhitzung haltbar gemachte, homogenisierte Milch ist? [...]
 

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