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Was ist der Unterschied zwischen Pochieren und Blanchieren?

69wolle · 04. Juni um 03:35  |  1 Antwort
Was ist der Unterschied zwischen Pochieren und Blanchieren? [...]
 

Warum sollen Pfifferlinge blanchiert werden, bevor man sie einfriert?

69wolle · 02. Februar um 00:28  |  6 Antworten
Warum sollen Pfifferlinge blanchiert werden, bevor man sie einfriert? [...]
 

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