Schlaufuchs
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bitterstoffe
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Warum schmecken einige Sorten Kaffee bitterer als andere?
Notgedrungen musste ich zu einem ungewohnten Pfund Kaffee greifen. Ich nahm mein gewohntes Kaffeelot und füllte die Menge die ich sonst nehme in den Kaffeefilteraufsatz zum Handaufbrühen. Das Ergebnis war schauderhaft. Es war ein Geschmack, als würde ich die Bohne direkt kauen. Mittlerweile habe [...]
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