Internorga 2024 festigt ihren Ruf als Kulinarik-Knotenpunkt
Die 'Internorga', ein schillerndes Ereignis am Horizont der internationalen Gastronomieszene, hat erneut ihre Rolle als globale Leitmesse bestätigt. In der Hansestadt Hamburg versammelten sich über 1200 Anbietende aus nahezu 30 Nationen, um ihre innovativen Lösungen und Produkte zu präsentieren. Der Bereich des Außer-Haus-Marktes stand dabei im Mittelpunkt des Geschehens. Fortschrittliche Serviceroboter, innovative Ei-Alternativen aus Hülsenfrüchten und energieeffiziente Heizkissen für Außengastronomie demonstrieren eindrucksvoll die fortschreitende Technologisierung der Branche.
In diesem Jahr sorgte insbesondere der neu gestaltete ‚BBQ Place‘ für Aufsehen, wo Grillenthusiasten die neuesten Erfindungen rund um das Thema Barbecue erkunden konnten. Des Weiteren blieb das ‚AI Center‘, welches bereits im Vorjahr für Furore sorgte, ein Magnet für Besuchende, die sich für die Anwendungsfelder künstlicher Intelligenz in der modernen Küche interessierten. Gezielt wurden Themen aufgegriffen, die Zukunftsträchtigkeit versprechen – dazu zählten auch die Entwicklung nachhaltiger Verpackungen für Lieferdienste, pflanzliche Alternativen zum herkömmlichen Fleischkonsum sowie neuartige internationale Geschmackstrends.
Trotz der Herausforderungen, die unter anderem durch Streiks im Bahn- und Luftverkehr aufkamen, vermeldete die Leitung der Messe einen stolzen Zustrom von circa 80.000 Besucherinnen und Besuchern – eine Zahl, die die Anziehungskraft der Veranstaltung eindeutig unterstreicht. Laut Messe-Chef Heiko Stutzinger wurden die Fachbesuchenden nicht nur auf dem Campus des CCH und dem Messegelände zusammengeführt, sondern fanden in ganz Hamburg zueinander. Freunde der Internorga dürfen sich bereits jetzt auf den nächsten Termin einstimmen: Vom 14. bis 18. März 2025 kehrt die Veranstaltung in die Hansestadt zurück und wird die kulinarische Welt erneut begeistern. (eulerpool-AFX)
