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in der Basispräparation aus Mandeln und Zucker.
Marzipan ist eine Süßware aus gemahlenen Mandeln, Zucker und – je nach Herkunft – beigefügten Aromastoffen.
Die aus blanchierten und geschälten Mandeln und Zucker hergestellte Masse wird als Marzipanrohmasse bezeichnet;
das Verhältnis von Rohmasse und weiterem zugesetzten Zucker bestimmt die Qualität des Marzipans.
Marzipan wird aus Mandeln Zucker und Rosenwasser hergestellt.
aus Mandeln Zucker und Rosenwasser
