Die wahrscheinlichste Theorie ist, dass Poker vom französischen Spiel „Poque“ abstammt. Im Jahre 1480 kamen die ersten französischen Siedler in New Orleans an und hatten dieses Spiel im Gepäck. Auch beim Poque wird sehr viel geblufft und gewettet.
Die deutsche Variante „Poch“, die auch heute noch gespielt wird, könnte mit dem Pokerspiel in Verbindung stehen. Beim Pochen wird ebenfalls gesetzt und geblufft. Es spielen drei bis sechs Spieler mit einem Pochbrett und 32 oder 52 Spielkarten.
In der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts wurden in New Orleans Poker gespielt;
erfunden aber von den Chinesen ungefähr 900 n. Chr.
Es ist nicht ganz klar wo der Ursprung liegt. Eine These ist, dass ein persisches Kartenspiel mit dem Namen NAS aus dem 16. Jahrhundert der Ursprung ist.