Woher stammen die "Eisheiligen" und wer sind diese?

Das sind Wetterheilige , nach denen sich gerichtet wird , wenn es um die Landwirtschaft geht. Wegen beispielsweise Frostgefahr soll nie vor der heiligen Sophie gesät werden sondern erst danach , weil dann die Frostgefahr abnimmt.

Mamertus - Erzbischof von Vienne, stammt vermutlich aus Lyon
Pankratius - römischer Märtyrer, stammt aus Phrygien
Servatius - vermutlich erster Bischof von Tongeren, stammt vermutlich aus Armenien
Bonifatius - Märtyrer, stammt vermutlich aus Rom
Sophia - Märtyrerin, stammt vermutlich aus Rom