Wie viel Prozent Essigsäure kann aus Apfelwein erzeugt werden?

Aus Apfelwein kann man etwa 5-8% Essigsäure erzeugen. Der genaue Prozentsatz hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie der Anfangskonzentration des Alkohols im Apfelwein und den verwendeten Essigbakterien (Acetobacter).

Apfelessig hat 5 % Säure. Das ist der von der EU festgelegte Säure-Mindestwert für Essig.

Ich denke mal max. 10 % ige Säure