Wie schmeckt Eis sahnig, ohne dass Sahne drin steckt?

Question

Gennia · Answer

Der N2 Aufschlag hilft dabei. Daher verdoppelt sich auch das Volumen.

DaLu · Answer

Es wird luftig aufgeschlagen.

k3552 · Answer

Je länger man die Eismasse schlägt je mehr Luft entsteht im Eis.

biene01090 · Answer

indem man viel Luft einarbeitet

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