Wie hoch ist der Wasseranteil in Tomaten?

Eine frische Tomate besteht zu etwa 94 % bis 95 % aus Wasser. Dieser hohe Wassergehalt macht sie zu einem kalorienarmen Lebensmittel und kann dazu beitragen, den täglichen Flüssigkeitsbedarf zu decken. Der Wassergehalt kann sich beispielsweise durch längere Lagerung verringern.