Antworten
Das Kupfer würde mit den Lebensmittel reagieren. Um das zu verhindern wird es beschichtet.
Kontakt mit dem Kupfer wird verhindert.
Der direkte Kontakt der Lebensmittel mit dem Kupfer wird verhindert.
Damit wird der direkte Kontakt der Lebensmittel mit dem Kupfer verhindert wird.
Die traditionelle Beschichtung des Kupfertopfes ist die Verzinnung. Damit wird der direkte Kontakt der Lebensmittel mit dem Kupfer verhindert und erlaubt das Abkühlen von gekochten Speisen in einem Kupfertopf.
Kupferpfannen und Töpfe sind deswegen mit Zinn oder Edelstahl beschichtet, weil Kupfer mit Säure chemisch regagieren würde. Außerdem würde Kupfer Vitamin C zerstören, weshalb auf eine intakte Beschichtung geachtet werden sollte.
