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Häckerle ist ein aus Salzgeringen, hartgekichten Eiern, Zwiebeln, Gewürzgurken und Speck bestehendes Fischgericht.
Die Salzgeringe sehr fein geschnitten oder durch den Fleischwolf gedreht und mit den anderen benannten, ebenfalls sehr klein gewürfelten Zutaten mit einander vermengt.
Dazu kann man zum Beispiel Pellkartoffeln oder ein Scheiben Brot essen.
