Welcher Bestandteil der Nahrung ist in der Regel für Allergien verantwortlich?

Der Bestandteil der Nahrung, der in der Regel für Allergien verantwortlich ist, wird als Allergen bezeichnet. Allergene sind Substanzen, auf die das Immunsystem sensibel reagiert und eine allergische Reaktion auslösen kann. Bei Nahrungsmittelallergien sind die häufigsten Allergene Eiweiße in bestimmten Lebensmitteln.

Die häufigsten Nahrungsmittelallergene sind:

1. Milch: Bestimmte Proteine in Milch, wie Kasein und Molke, können allergische Reaktionen hervorrufen.

2. Eier: Das Protein in Eiern, insbesondere das Eiweiß, kann eine Allergie verursachen.

3. Weizen: Das Protein Gluten, das in Weizen und verwandten Getreidesorten vorkommt, kann bei einigen Menschen zu einer allergischen Reaktion führen.