Welche Tierart steht symbolisch für Weisheit und Klugheit?

Das ist die Eule. 

Die Eule der Athene. "Der Steinkauz wird Athene noctua bezeichnet, was "nächtliche Athene" bedeutet. Der Steinkauz ist eine Eule mit einem kurzen Schwanz. Die Eule gehört zu den Hauptattributen der Athene" -> https://www.mythologie-antike.com/t104-athene-auch-athena-gottin-der-weisheit-und-strategie-schutzherrin-von-athen