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Also für die Wärme und die Farbe, danke für eure Antworten.
Spargel mit ganz weißen Köpfen müssen in der Erde geerntet (gestochen) werden. Dafür errichten die Züchter aufwändige Erddämme.
Spargel verändert seine Farbe sobald er Licht bekommt, damit er weiß bleibt sind die Dämme.
Damit er weiß bleibt.
In den Dämmen hat er noch mehr Wärme durch die Sonne
Die "Dämme" erwärmen sich besser.
Das wird nur mit dem weißen Spargel gemacht, und genau darum: damit er weiß bleibt. Eigentlich ist Spargel ein Staudengewächs, und der grüne Spargel wächst auch über der Erde…
