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Das ist die Bezeichnung für die als Gewürz, zur Gewinnung von Vitaminen und als Lebensmittelfarbe verwendeten, rötlich-gelben Samen des Orleanstrauchs.
Als Annatto bezeichnet man die färbenden Samen des Orleanstrauches. Es existieren auch andere Namen wie Orlean, Ruku oder Achote. Etwa 30 bis 40 der dreieckigen, erbsengroßen Samen befinden sich in der walnussgroßen, stacheligen Schotenfrucht. Die Samenhülle enthält vor allem die Farbstoffe Bixin und Norbixin. Verwendung findet Annato in der asiatischen und lateinamerikanischen Küche.
Als Annatto bezeichnet man die färbenden Samen des Orleanstrauches
ein Gewürz aus dem Samen des Orleanstrauches
Der Samen von Orleansträuchern.
Das sind die färbenden Samen des Orleanstrauches
die rötlich-gelben Samen des Orleanstrauchs
Die färbenden Samen des Orleanstrauches nennt man Annatto.
