Der Ursprung liegt darin, dass es früher tatsächlich Schwestern (Nonnen) waren, die für die Pflege verantwortlich waren.
Von den Ordensschwestern, die früher die Krankenpflegedienste verrichteten
Ist wohl historisch bedingt. Früher waren Hospitäler oft unter kirchlicher Führung und die Pflegerinnen Ordensschwestern.