Pölitz begann 1972–1982 bei dem Studentenkabarett „Junge Dornen“ der PH Zwickau und ging dann während seiner Schauspielausbildung von 1982 bis 1984 zur „Herkuleskeule“ nach Dresden. Danach folgte sein Wechsel nach Magdeburg, beim Kabarett „Zange“ war er von 1982 bis 1989 Autor und Regisseur und von 1984 bis 1993 Kabarettist und Direktor bei den „Kugelblitzen“. 1994–1995 war Pölitz Autor und Kabarettist bei der „Münchner Lach- und Schießgesellschaft“. 1996 gründete er mit der „Magdeburger Zwickmühle“ sein eigenes Kabarett, dort ist Pölitz neben der Arbeit auf der Bühne Autor und künstlerischer Direktor.
„Junge Dornen“, "Herkuleskeule" „Zange“, „Kugelblitze“, "Münchner Lach- und Schießgesellschaft"