Habe das hier gefunden:
Ist das Wort französischen oder im weitesten Sinne "romanischen" Ursprungs, schreibt man Vau und spricht Wee:
Vase(Wase), Vaseline(Waseline), Niveau(Niewo), Viper(Wiper) etc.
Ist das Wort deutschen Ursprungs und wird mit vau geschrieben, so heißt es: Vogel(Fogel), Vertrag(Fertrag), Verein(Verein)