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Schusterjunge ist ein spezielles Berliner Roggenbrötchen, und Hackepeter ist Rindfleisch Hack mit Zwiebeln, Petersilie, Salz und Pfeffer, Paprika oder auch anderen Gewürze nach Belieben. So hat es jedenfalls meine Berliner Großmutter gemacht.
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Roggenbrötchen mit Schweinemett oder Halb und Halb. Gewürzt mit Salz und Pfeffer als Grundrezept. Paprika und andere Gewürze bzw. auch ein Ei wird manchmal noch untergemischt in meiner Region.
das ist ein deftige Graubrötchen mit Schweinemett.
