Antworten
Die Farbe?
Ein wenig mehr Mineralstoffe hat brauner Zucker und schneller verderblich.
Im Gegensatz zu weißem Zucker, hat brauner Zucker, durch das Ausbleiben der letzten Raffination, einen höheren Wassergehalt und ist dadurch verderblicher.
Brauner Zucker enthält mehr, aber immer noch sehr wenige, Mineralstoffe.
