Antworten
Beide werden aus denselben Teeblättern gewonnen. Allerdings wachsen die Teepflanzen für den Matcha im Schatten, wodurch sie mehr Chlorophyll und Aminosäuren enthalten. Matcha wird im Gegensatz zu grünem Tee zu einem Pulver vermahlen.
Bei grünem Tee sind weniger sekundäre Pflanzenstoffe drin.
Matcha, das aus fein vermahlenem Grüntee entsteht, enthält in der Regel mehr sekundäre Pflanzenstoffe als grüner Tee, denn es werden auch die pulverisierten Teeblätter mitgetrunken
