Woraus wird der Lebensmittelzusatzstoff E 120 gewonnen?

Der Lebensmittelzusatzstoff E 120 (Cochenille, Cochenillerot A, auch Karmin genannt) wird aus weiblichen Schildläusen der Art Dactylopius coccus gewonnen. Diese Läuse leben auf bestimmten Kaktusarten, vor allem in Peru, Mexiko und anderen Ländern Süd- und Mittelamerikas. Der rote Farbstoff wird aus den getrockneten und zermahlenen Körpern der Weibchen hergestellt

aus der Schildlaus