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Einsalzen, Einkochen, Einzuckern, Trocknen ...
sehr gut von @sozial.
Einmachen nannte meine Oma das und es wird auch heute noch gemacht. Aufgekocht und in Gläser abgefüllt, trocken und kühl gelagert halten sich solche Lebensmittel, meist Obst und Gemüse für einen sehr langen Zeitraum und dies ohne Zusatzstoffe,
Es werden chemischeZusatzstoffe in Lebensmittel gegeben. Oder die Lebensmittel werden atomar verstrahlt. Oder sie werden Gen-Technisch verändert. Dies macht ein Nahrungsmittel zu einem Füllstoff, denn unser Körper erkennt es nicht als Nahrung.
Dann gibt es natürlich auch die natürliche Konservierung, indem man ein Vakuum erzeugt und das luftdicht verschliesst. Dann kann man es einfrieren, oder trocknen. So bleibt das Nahrungsmittel ein Nahrungsmittel.
Die Konservierung umfasst Verfahren, die den Verderb beziehungsweise Verfall des Lebensmittels und seiner Inhaltsstoffe in ungenießbare oder gesundheitsschädliche Zerfallsprodukte stoppen oder verlangsamen sollen.
