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m Jahr 2025 gab es in Braunschweig laut aktuellen Angaben etwa zwei Brauereien, die noch aktiv Bier brauten und die Region versorgten. Dies ist ein deutlicher Rückgang im Vergleich zu früheren Zeiten, als Braunschweig über 300 Brauhäuser hatte .
Ein wichtiger Grund für die geringe Anzahl ist die Schließung der Oettinger-Brauerei in Braunschweig, die ihre Produktion zum Jahresende 2025 eingestellt hat. Diese Brauerei war eine der größeren in der Stadt, und ihr Ausstieg hat die Zahl der Brauereien weiter reduziert
Insgesamt ist die Brauereilandschaft in Braunschweig also sehr überschaubar, mit nur noch wenigen aktiven Betrieben im Jahr 2025
In Braunschweig gab es 2025 nur noch eine große, traditionelle Brauerei, die Hofbrauhaus Wolters, nachdem die große Feldschlößchen-Brauerei (jetzt Oettinger) ihre Produktion im November 2025 eingestellt hatte.
