Wieso endet die Spargelzeit immer im Juni?

Der Grund dafür liegt darin, dass es vom 24. Juni bis zum ersten Frost mindestens 100 Tage sind. Das ist wichtig, denn das ist genau die Zeit, die der Spargel in etwa braucht um durchzuwachsen und einen grünen Busch zu bilden. Dann kann er Photosynthese machen und dadurch Kraft in den Wurzeln für das nächste Jahr speichern