Schlaufuchs
Portal (1.135) · Forum (349)
Antworten
Noch ein paar Monate.
Ungeöffnetes Bier ist meist mehrere Monate bis zu einem Jahr über das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) hinaus genießbar, sofern es dunkel und kühl gelagert wurde.
- Biersorte: Helles Lagerbier hält sich meist 6 bis 9 Monate über das MHD hinaus, dunkle oder stärker alkoholische Biere (z.B. Starkbier, Bockbier) oft länger, teilweise mehrere Jahre.
- Lagerbedingungen: Kühl, dunkel und konstant gelagert verlängert die Haltbarkeit erheblich. Hitze, Licht und Temperaturschwankungen beschleunigen die Qualitätsverschlechterung.
- Verpackung: Bier in der Flasche (besonders braun) hält sich besser als in Dosen oder hellen Flaschen, da weniger Licht eindringt.
Nach Ablauf des MHD ist Bier meist noch trinkbar, aber der Geschmack kann sich verändern: Es kann flacher, schal oder leicht säuerlich werden. Sichtbare Veränderungen (Trübung, Ausfällungen) oder unangenehmer Geruch sind Zeichen, das Bier nicht mehr zu trinken.
Zusammenfassung:
- Ungeöffnetes Bier hält sich oft 6–12 Monate über das MHD hinaus, manche Sorten sogar länger.
- Qualität und Geschmack können nach dem MHD langsam abnehmen.
- Lagerung an einem kühlen, dunklen Ort verlängert die Haltbarkeit.
Selbst dunkel und kühl gelagert verliert Bier in verschlossenen Flaschen schnell an Geschmack. Für den richtigen Genuss muss es frisch sein. Schon lange vor dem MHD beginnt es, immer fader zu schmecken.
Bis es verdunstet ist.
