Indem sie mit ihren Beregnungsanlagen einen Sprühnebel auf den Bäumen verteilen. Der entstehende Eispanzer hält die Temperatur bei 0 Grad Celsius.
Obstbauern schützen die empfindlichen Blüten vor Frostschäden, indem sie Beregnungsanlagen einsetzen, die einen feinen Sprühnebel auf dem Baum verteilen. Gefriert das Wasser auf den Blüten, wird sogenannte Kristallationswärme freigesetzt.
So paradox es auch klingen mag, es handelt sich dabei um die sogenannte Frostberegnung.