Wie schmeckt einen nuss?

Eine Nuss schmeckt typischerweise fettig-cremig, kernig und nussig, oft mit einer leichten Süße oder einer feinen Herbe. Da es viele verschiedene Arten von Nüssen gibt, unterscheidet sich der Geschmack je nach Sorte stark. Zudem macht das Rösten durch chemische Prozesse (die sogenannte Maillard-Reaktion) die Aromen deutlich röstiger und intensiver.