Nach dem Kauf die nicht benötigte Menge in Silberfolie verpacken und einfrieren.
In einer Brotbox, nach Möglichkeit aus Holz.
in ein sauberes Leinen- oder Baumwollhandtuch einwickeln... sagt unser Bäcker :)
das Brot in ein Ton- oder Steingutbehälter (Brotkasten) legen
frisch halten kann man es am Besten indem man es direkt einfriert, allerdings geht auch dort ein wenig von der Knusprigkeit verloren...