Wie bekomme ich bei Bifteki / Frikadellen das gewünschte Rauch-Aroma?

Question

Der Lieferdienst liefert Waren mit dem Aroma von Rauch. Mein Nachbau mit Rauchsalz oder flüssigem Raucharoma bringen nicht das gewünschte Aroma. Hat jemand bessere Ideen? 
 Danke im voraus.

bangbuex51 · Answer

danke für die tippps. speck mag ich sehr, aber er schmeckt nunmal nach räucherspeck.: -D 
 ich habe es mit flüssigrauch + geräucherter paprika und räuchersalz probiert. klappt, sollte aber etwas einwirken. Euch alles gute für´s neue jahr.

Achimkirchner · Answer

ja, Räucherspeck ruhig verwenden

bs-alf · Answer

Räucherspeck oder geräucherte Paprika verwenden, Fleisch auf den Smoker grillen 8)

Wie bekomme ich bei Bifteki / Frikadellen das gewünschte Rauch-Aroma?

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