Wer hat den, uns bekannten, Pudding erfunden?

Den Pudding hat wohl ein Koch aus Verlegenheit geschaffen. Der Plumpudding soll laut einer Legende unter Heinrich II. (973 bis 1024) bei einer Jagd am Weihnachtsabend entstanden sein. Sie hatten sich etwas verirrt und es war kaum Proviant vorhanden, nur Äpfel, Mehl, Brot, Rindertalg, Zitronat, und Rosinen. Der Koch schnitt alles klein und hat es im Leinensäcken mehrere Stunden im Wasser gekocht. So der erste Weihnachtspudding.

Im englischen Sprachraum sind Puddings keine Süßspeisen, sondern schwer verdauliche Kost aus Fett und Mehl.

Ansonsten, einen "Erfinder"  gibt es wohl wirklich nicht. Allerdings hat Dr. Oetker bereits 1894 seinen legendären Vanillepudding auf den Markt gebracht. Eigentlich ist dieser Pudding gar kein Pudding, sondern ein Flammeri.