Die Farbe von Granit wird hauptsächlich durch den Mineralkomplex der Feldspäte (insbesondere Kalifeldspat) bestimmt, welche meist 40–60 % des Gesteins ausmachen. Diese verleihen dem Granit seine typische weiße, rosa, rote oder gelbliche Färbung. Der Anteil an dunklem Glimmer (Biotit) und Quarz beeinflusst zudem die Helligkeit und Musterung.
der Feldspat