Welchen Namen hat der "B'soffene Kapuziner", wenn er in einer Tortenform zubereitet wird?

Stiltskin23. Dezember 2019

Welchen Namen hat der "B'soffene Kapuziner", wenn er anstatt in kleinen Förmchen oder einer Gugelhupfform in einer Tortenform zubereitet wird? Und um was für eine Spezialität der Österreichischen Küche handelt es sich überhaupt.

 

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Brianna_7723. Dezember 20191x hilfreich

Besoffener Kapuziner (auch B'soffene Liesl[1]) bezeichnet in der österreichischen Küche in Wein oder Gewürzwein getauchte Haselnusskuchenstücke. In manchen Kochbüchern wird diese Mehlspeise auch als Durstige Nonne bezeichnet. Dabei verwendet man eine große Tortenform statt mehrerer kleiner Förmchen.

bs-alf23. Dezember 20190x hilfreich

 Der herrlich beschwipster Kuchen heiß Durstige Nonne 

biene0109023. Dezember 20190x hilfreich

Durstige Nonne

 

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