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Das Wort "Bock" wird aus dem Stadtnamen Einbeck abgeleitet. Einbecker Bier war im Mittelalter berühmt und wurde mit Wagenkolonnen quer durch Deutschland gefahren und verkauft. Aus "einbeckisch" Bier - das "einböckisch" ausgesprochen wurde - entstand "Einbock" oder "Oanbock". Ab etwa 1820 wurde das Wort zu "Bock" verkürzt.
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Kommt vom Namen der Stadt Einbeck, mittelhochdeutsch "Ainpöck". Einbecker schmeckt echt lecker.
Dem Namen seiner Heimatstadt - Einbeck, mittelhochdeutsch "Ainpöck".
"Den besten Trunk, den einer kennt, wird Ainpöckisch Bier genennt." (Martin Luther)
