Schlaufuchs
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In Braunschweig gab es 2025 die traditionsreichen Brauereien Hofbrauhaus Wolters und die National Jürgens Brauerei (NJB), die auch auf der Mummegenussmeile präsent waren, sowie die Oettinger Brauerei, deren geplante Schließung Ende 2025 zu Unsicherheit und Warnstreiks führte, aber deren Produktionsende erst Anfang 2026 erwartet wurde, während die lokale Mumme Brauerei H. ebenfalls aktiv war.
U.a. NJB dort.
Stand 2025 gibt es in Braunschweig laut Quellenangaben zwei Brauereien, die die Region versorgen: die traditionelle Brautradition fortführende Brauereien (darunter Gala-Bier/Brunswiek Alt) sowie die Craft-Bier-Brauerei Crab#1 Pale Ale der CRABBS (Craft Beer Braunschweig) in den Rebenringen.
