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Danke für eure Antworten, das hilft mir schon mal weiter.
Haltbarkeit und Sauberkeit. Keine Ratten, keine Temperaturschwankungen, keine Feuchtigkeit. Dh. Schuppen, Lauben, Garagen, keine Dämpfe von Benzin oder Lacken, offene Kellerräume sind ungeeignet. Rauchverbot in den Lagerräumen, da Nichtraucher das an der Verpackung riechen.
Ich würde mich an den Vorschriften von Imbissbuden /Restaurants/Zeitungshändlern orientieren.
Um auf der sicheren Seite zu sein, solltest Du eventuell mal bei der, Dir zuständigen, Lebensmittel-Kontroll-Behörde nach fragen.
