In der Bayerischen Gastronomie: in Fett gebratene, kleine Fladen, die hauptsächlich aus geriebenen (rohen) Kartoffeln bestehen. Synonyme:
1. Kartoffelpfannkuchen, Kartoffelpuffer, Puffer, Reibekuchen, Reibeplätzchen; österreichisch: Erdäpfelpuffer.
Kartoffelpuffer