Antworten
Die Zahlen auf der Mehlpackung geben Auskunft über den Mineralstoffgehalt.So enthält ein Weizenmehl der Type 405 in 100 Gramm 405 Milligramm Mineralstoffe.
"Type xxx" sagt, wieviele Mineralstoffe noch in einem Gramm Mehl sind. Je höher, desto mehr Mineralien. Weizenvollkornmehl ist "Type 1700".
